Manuellt skördade viner – upplev skillnaden!
Vi samarbetar med små familjeägda vingårdar som vi kontinuerligt besöker för att bibehålla vår personliga kontakt. Vinodlarna skördar sina druvor för hand, vinifiering och lagring sker på gården och marken har ägts privat i generationer.
Man jobbar på vinfälten året om för att skörden skall få den optimala kvalitén, inte optimal kvantitet. Det finns år då förutsättningarna inte motsvarar kvalitetskraven och då väljer man att inte producera ett specifikt vin. Detta är några av våra kriterier för att vi ska börja jobba med en ny vinmakare. De ska brinna för sin tillverkning och jobba i symbios med naturen. De flesta är inte ekologiskt klassificerade för att certifikaten är dyra och de resonerar att ”vi har alltid jobbat nära naturen”. Man använder inte något som kan skada jorden som man jobbat med i generationer.
Vår import är för närvarande pausad (2023). Är ni intresserad av att servera våra handskördade och hantverksmässigt framställda viner hör av er till oss på info@italygross.se
Vi importerar vi ett urval delikatesser, ordnar resor och anordnar vinprovningar med tema kunskap och goda viner. Susanne Molin som är delägare är diplomerad Sommelier.
Välkommen till vår värld!